Postup. 1. V mouce udělejte důlek, nalijte do něj trochu mléka, přidejte lžičku cukru, rozdrobte droždí, promíchejte a nechte 15 minut kynout. 2. Pak promíchejte s moukou, zbytkem mléka a cukru, máslem a vejci a vypracujte měkké a nelepivé těsto; podle potřeby přidejte trochu mouky i mléka. Super byl i borůvkový koláč nebo čokoládový dortík na způsob fondánu. Dali jsme si samozřejmě šnyta plzeňského, o vzorném čepování tady není pochyb. Zdařila se i úprava interiéru, je to opravdu gigantické. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C dorůžova. Po upečení necháme vychladnout. Těsto je křehké, občas se trošku láme, ale na chuti to neubere. Křehký koláč s tvarohem a borůvkami nakrájíme, pocukrujeme a podáváme jako sladké pohoštění. Chutná k čaji i kávě. Postupujte úplně stejně, jen bílou čokoládu nahraďte tmavou. Cheesecake na závěr polijte čokoládovou omáčkou – zahřejte k varu 140 ml smetany ke šlehání a rozpusťte v ní 100 g tmavé čokolády. Nechte ji zchladnout a pak polijte koláč. Ozdobte borůvkami. Zajímavosti. Apetit 2006/4 spolu s mnoha dalšími recepty. Suroviny. 350 g zavařovaných borůvek. 500 g měkkého tučného tvarohu. 60 g másla (Zlatá Haná) 1 vejce. 1 hrnek moučkového cukru. 1 vanilkový pudink. 1/2 prášku do pečiva. 1,5 hrnku polohrubé mouky. 1. Tvaroh, olej, vejce, vanilkový cukr, sůl a kakao smíchejte v míse nebo robotu dohladka. Postupně přidávejte mouku prosátou s práškem do pečiva; pokud je těsto moc tuhé, přidejte 1–2 lžíce vody. 2. Pak ho rozválejte – vmáčkněte do vymaštěného plechu o rozměrech 30 × 40 cm. Navrch naklaďte hrušky. 3. Borůvkový koláč s tvarohem. 2 velké koláče doba přípravy: 30 minut, kynutí 1 hodina, pečení 25 minut. Recept pochází z časopisu Apetit speciál 2/2016, částečně upraveno. Do teplého mléka s cukrem rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Z džemů se dlouhodobě osvědčuje rybízový, višňový, malinový, borůvkový či meruňkový. Marmeláda z pomerančů dodá správnou dávku hořkosladké chuti každému dezertu. Ideální je v kombinaci s čokoládou. Nesmrtelná povidla představují další dokonalý chuťový doplněk korpusů - nejen těch perníkových. 3. Krém připravíme smícháním vyšlehané smetany, tvarohu a vanilkového cukru - je-li krém málo sladký, můžeme dát cukru více. Výbornou obměnou je čokoládový tvarohový krém - do krému přidáme 80 g čokolády rozpuštěné ve vodní lázni. 4. Krém použijeme jak dovnitř dortu tak nahoru. Poklademe ovocem a zalijeme Přidejte tvaroh, vanilkový cukr a obě mouky prosáté s práškem do pečiva. 2. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta. Kulatou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vlijte do ní polovinu těsta, nasypte polovinu borůvek, na to dejte druhou polovinu těsta a zbylé borůvky. 3. wKpn.